當(dāng)微波加熱應(yīng)用于食品工業(yè)時(shí)，在高頻電磁場作用下，食品中的性分子(水分子)吸收微波能產(chǎn)生熱量，使食品迅速加熱、干燥。水和一般濕介質(zhì)在一定的介質(zhì)分壓作用下，對應(yīng)一定的飽和溫度，真空度越大，濕物料所含的水或濕介質(zhì)對應(yīng)的飽和溫度越低，即沸點(diǎn)溫度低，越易汽化逸出而使物料干燥，真空干燥就是根據(jù)這一熱物理特性，在真空條件下將氣相中的低壓水蒸氣及空氣等含量較少的不凝結(jié)氣體，借真空泵的抽吸而除去。
微波具有干燥殺菌雙重功效。120秒就可以消滅菌類蟲卵微生物，該設(shè)備為新鄉(xiāng)客戶非標(biāo)定制。設(shè)備長度12*1.5*1.9（H），自動化程度高易操作
微波干燥設(shè)備作為干燥行業(yè)的新型環(huán)保設(shè)備之作，所以倍受應(yīng)用客戶的關(guān)注。為何微波干燥設(shè)備會發(fā)展如此飛快呢？這與國家提倡節(jié)能減排、低碳環(huán)保號召有著莫大的關(guān)系。
微波干燥設(shè)備系統(tǒng)組成構(gòu)造：微波功率源系統(tǒng)提供連續(xù)穩(wěn)定的微波功率輸出，其核心部分是微波功率發(fā)生器。
微波高溫?zé)Y(jié)爐/馬弗爐/灰化爐多功能于一體，是新一代的標(biāo)準(zhǔn)化微波高溫實(shí)驗(yàn)工作站。該設(shè)備具有高效、節(jié)能、環(huán)保的特點(diǎn)，可廣泛用于各種氣氛下材料的煅燒、焙燒、燒結(jié)、高溫合成、灰化、熔融及熱處理，是實(shí)驗(yàn)和小型生產(chǎn)的理想高溫設(shè)備。
微波干燥機(jī)有很強(qiáng)的穿透性，可以克服以上弱點(diǎn)當(dāng)物料遇到微波時(shí)，內(nèi)外會被同時(shí)加熱，這樣就避免了有些物料導(dǎo)熱性差的問題，使干燥速度大大提高.微波干燥除了速度快之外其節(jié)能效果也相當(dāng)可觀。
微波是一種高頻電磁波，具有電場所特有的振蕩周期短、穿透能力強(qiáng)、與物質(zhì)相互作用可產(chǎn)生特定效應(yīng)等特點(diǎn)，碳酸鋰物料通過微波干燥方式進(jìn)行干燥時(shí)，磁性異物引入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于閃蒸干燥、盤式干燥等傳統(tǒng)干燥方式，在電池制備過程中，提高了電池的安全性能。
微波干燥不同于傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥由外向內(nèi)的加熱過程,利用微波輻射能使物料內(nèi)外同時(shí)被加熱,具有介質(zhì)整體加熱、干燥速度快、效率高、能耗低等特點(diǎn)。
微波干燥工藝的能源利用率較高，這是因?yàn)槲⒉ǖ臒崃恐苯赢a(chǎn)生于濕物料內(nèi)部，熱損失少，熱效率高無環(huán)境和噪音污染，可大大改善工作環(huán)境。 微波設(shè)備配套設(shè)施少、占地少、操作方便、可連續(xù)作業(yè)，便于自動化生產(chǎn)和企業(yè)管理。
